E' Natale a Pesei ...

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

€ 8.50

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

La Cotognata un dolce antico, presente nei ricordi dell’infanzia dei pi grandi.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

Quest'anno abbiamo cambiato la confezione infatti abbiamo realizzato un'elegante e pratica scatolina di legno che render questo prodotto ancora pi interessante.

CASCINA "PESEI BASS"

€ 39.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

 

 

CASCINA "PESEI BASS" con Scatola Rossa blu o avana

€ 36.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA

€ 37.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA con Scatola rossa blu o Avana

€ 34.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE

€ 29.00

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10 contenente:

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE con Scatola Rossa Blu o avana

€ 26.00

Scatola cartone colorato contenente:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Scatola Onda scop.avana 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

MALGA COLONNO VECCHIO

€ 12.00

Scatolina 2 vasi in cartoncino cannete con maniglia

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

 

MALGA COSTARICA

€ 14.00

Questa elegante confezione contiene le 4 salse da abbinamento di nostra produzione:

Scatola avana cannette 4 vasi x 120 g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

 

MALGA GALE

€ 62.00

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'Aceto Balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Formaggella di Capra Az.Agr. Bettina 400g sottovuoto

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700ml

 

 

 

MALGA LIVIDINO ALTA

€ 96.50

Cassetta legno grande 53x35x10

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP gr.400 ca sottovuoto

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700 ml

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

 

 

MALGA LIVIDINO BASSA

€ 77.00

Cassetta legno grande 53x35x10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP 400g ca sottovuoto

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

 

MALGA PONTOGNA

€ 44.50

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Formaggella di Capra Az. Agr. Bettina 400g sottovuoto

 

 

MALGA STALLETTI ALTI

€ 20.50

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

MALGA STALLETTI BASSI

€ 15.50

Questa elegante confezione composta da:

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

ROBIOLA CAPRA bettina gr. 300 sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Confettura extra ai Frutti di Bosco 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando ribes, more e lamponi provenienti dal nostro frutteto. La scelta di produrre questa confettura nasce dal fatto di offrire al consumatore una confettura mista quindi amabile a tutti i palati. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna. A seconda delle variet della frutta e del grado di maturazione,durante la cottura viene aggiunta solo in alcuni casi una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

LaConfettura extra ai Frutti di Bosco senza dubbio un prodotto per tutti i palati. Infatti il gusto della frutta mista adatto per le colazioni, provala insieme al burro nostrano Valtrompia.

di prossimo inserimento scheda tecnica in pdf

 

Confettura extra di Fragole 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando la frutta conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione della Fragola. La scelta delle variet e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione di questa confettura. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Durante la cottura viene aggiunta una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Questa confettura senza dubbio un prodotto classico ideale per la colazione o la merenda

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo delle Fragole e pu essere utilizzata per fare torte, crostate, o dolci in genere.

 

Confettura extra di Lamponi 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando Lamponi provenienti dal nostro frutteto e da aziende con le quali collaboriamo,raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %,  povera di zuccheri aggiunti, e priva di

Coloranti e conservanti

la Confettura extra diLamponi adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate. Il suo gusto particolare pu accompagnare i formaggi freschi della nostra valle sia di mucca che di capra.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra.

di prossimo inserimento scheda tecnica in pdf

 

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

€ 5.00

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

 

 

Confettura extra di More 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando more provenienti dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %, povera di zuccheri aggiunti e priva di

Coloranti e conservanti. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

la Confettura extradi Mora adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Il suo gusto leggermente acidulo l’ideale per accompagnare i formaggi freschi della nostra valle.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra e Nostrano Val Trompia.

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Confettura extra di Ribes Nero 250g

€ 5.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene a fine luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes Nero senza dubbio un prodotto per palati esigenti. do Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo non molto utilizzato, ma un invece vengono molto utilizzate in erboristeria le gemme del Ribes Nigrum per farne dei gemmo derivati. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo del ribes e pu accompagnare piatti di selvaggina o a salumi lessati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere, bolliti.

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Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

€ 6.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolto tra fine Giugno e met Luglio.La frutta raccolta al giusto grado di maturazione viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra di Ribes Nero con l'aggiunta della Vaniglia senza dubbio un prodotto per palati esigenti. Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo diventa, con l'aggiunta della vaniglia"pi morbido" e molto interessante e ricercato.

Come per la confettura di solo ribes nero,l’inconfondibile profumo del ribes lo si pu accompagnare a piatti di selvaggina,oppure a diversi tipi di biscotti o dolci artigianali,ottimo anche con formaggi erborinati.

 

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Confettura extra di Ribes Rosso 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes rosso adatta a chi non piacciono le confetture troppo dolci ; Infatti il gusto particolarmente acidulo la rendono adatta per la colazione Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Pu accompagnare piatti di selvaggina o essere abbinata a salumi,bolliti, ottima con i formaggi stagionati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere bolliti.

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Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

€ 6.00

 

Questa confettura l’ultima nata nel Laboratorio di Pesei prodotta in quantit limitata utilizzando il ribes rosso proveniente esclusivamente nel nostro frutteto con l’aggiunta del cioccolato fondente. Questo prodotto nasce da una  ricetta iniziale preparata con il titolare della Pecora Nera di Brescia. con il quale collaboriamo. Nella ricetta utilizziamo le bacche di ribes rosso (60%) con l’aggiunta durante la cottura di zucchero di canna e cioccolato fondente. Si ottiene un accostamento unico che viene utilizzato molto in pasticceria nella preparazione di dolci.

Il gusto prima del ribes rosso e poi del cioccolato fanno di questa confettura un ottimo prodotto abbinabile a fine pasto ai formaggi o ai salumi. Ottima con il salame d’oca, o con il salame di Montisola.

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Confettura extra di Rosa Canina 250g

€ 8.00

 

Questa confettura realizzata utilizzando la frutta raccolta da piante dette anche Rose selvatiche presenti in azienda e da piante che crescono spontanee sulle nostre montagne.

I  frutti di queste rose  carnosi, chiamati cinorrodonti, raggiungono la maturazione nel tardo autunno e sono la sorgente naturale pi ricca di vitamina C, tanto che ne possiedono pi di qualsiasi altro frutto. Questa vitamina presente fino a 50-100 volte in pi rispetto agli agrumi tradizionali (arance e limoni).L’idea era di riuscire a creare un prodotto in grado di valorizzare al meglio il nostro territorio. Di queste esclusive confetture ne produciamo poche (200-300 vasi all’anno)perch il procedimento di lavorazione molto particolare, infatti consigliamo ai nostri clienti di prenotarle. Il gusto intenso esclusivo fa del prodotto una chicca da offrire nelle grandi occasioni.

Abbinamenti consigliati:

Formagella di capra stagionata in foglie di castagno o con vinaccia.

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E' Natale a Pesei ...

E' Natale a Pesei ...

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

€ 8.50

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

La Cotognata un dolce antico, presente nei ricordi dell’infanzia dei pi grandi.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

Quest'anno abbiamo cambiato la confezione infatti abbiamo realizzato un'elegante e pratica scatolina di legno che render questo prodotto ancora pi interessante.

CASCINA "PESEI BASS"

€ 39.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

 

 

CASCINA "PESEI BASS" con Scatola Rossa blu o avana

€ 36.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA

€ 37.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA con Scatola rossa blu o Avana

€ 34.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE

€ 29.00

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10 contenente:

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE con Scatola Rossa Blu o avana

€ 26.00

Scatola cartone colorato contenente:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Scatola Onda scop.avana 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

MALGA COLONNO VECCHIO

€ 12.00

Scatolina 2 vasi in cartoncino cannete con maniglia

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

 

MALGA COSTARICA

€ 14.00

Questa elegante confezione contiene le 4 salse da abbinamento di nostra produzione:

Scatola avana cannette 4 vasi x 120 g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

 

MALGA GALE

€ 62.00

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'Aceto Balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Formaggella di Capra Az.Agr. Bettina 400g sottovuoto

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700ml

 

 

 

MALGA LIVIDINO ALTA

€ 96.50

Cassetta legno grande 53x35x10

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP gr.400 ca sottovuoto

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700 ml

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

 

 

MALGA LIVIDINO BASSA

€ 77.00

Cassetta legno grande 53x35x10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP 400g ca sottovuoto

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

 

MALGA PONTOGNA

€ 44.50

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Formaggella di Capra Az. Agr. Bettina 400g sottovuoto

 

 

MALGA STALLETTI ALTI

€ 20.50

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

MALGA STALLETTI BASSI

€ 15.50

Questa elegante confezione composta da:

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

ROBIOLA CAPRA bettina gr. 300 sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Confettura extra ai Frutti di Bosco 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando ribes, more e lamponi provenienti dal nostro frutteto. La scelta di produrre questa confettura nasce dal fatto di offrire al consumatore una confettura mista quindi amabile a tutti i palati. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna. A seconda delle variet della frutta e del grado di maturazione,durante la cottura viene aggiunta solo in alcuni casi una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

LaConfettura extra ai Frutti di Bosco senza dubbio un prodotto per tutti i palati. Infatti il gusto della frutta mista adatto per le colazioni, provala insieme al burro nostrano Valtrompia.

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Confettura extra di Fragole 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando la frutta conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione della Fragola. La scelta delle variet e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione di questa confettura. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Durante la cottura viene aggiunta una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Questa confettura senza dubbio un prodotto classico ideale per la colazione o la merenda

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo delle Fragole e pu essere utilizzata per fare torte, crostate, o dolci in genere.

 

Confettura extra di Lamponi 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando Lamponi provenienti dal nostro frutteto e da aziende con le quali collaboriamo,raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %,  povera di zuccheri aggiunti, e priva di

Coloranti e conservanti

la Confettura extra diLamponi adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate. Il suo gusto particolare pu accompagnare i formaggi freschi della nostra valle sia di mucca che di capra.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra.

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Confettura extra di Mele Cotogne 250g

€ 5.00

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

 

 

Confettura extra di More 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando more provenienti dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %, povera di zuccheri aggiunti e priva di

Coloranti e conservanti. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

la Confettura extradi Mora adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Il suo gusto leggermente acidulo l’ideale per accompagnare i formaggi freschi della nostra valle.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra e Nostrano Val Trompia.

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Confettura extra di Ribes Nero 250g

€ 5.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene a fine luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes Nero senza dubbio un prodotto per palati esigenti. do Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo non molto utilizzato, ma un invece vengono molto utilizzate in erboristeria le gemme del Ribes Nigrum per farne dei gemmo derivati. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo del ribes e pu accompagnare piatti di selvaggina o a salumi lessati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere, bolliti.

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Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

€ 6.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolto tra fine Giugno e met Luglio.La frutta raccolta al giusto grado di maturazione viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra di Ribes Nero con l'aggiunta della Vaniglia senza dubbio un prodotto per palati esigenti. Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo diventa, con l'aggiunta della vaniglia"pi morbido" e molto interessante e ricercato.

Come per la confettura di solo ribes nero,l’inconfondibile profumo del ribes lo si pu accompagnare a piatti di selvaggina,oppure a diversi tipi di biscotti o dolci artigianali,ottimo anche con formaggi erborinati.

 

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Confettura extra di Ribes Rosso 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes rosso adatta a chi non piacciono le confetture troppo dolci ; Infatti il gusto particolarmente acidulo la rendono adatta per la colazione Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Pu accompagnare piatti di selvaggina o essere abbinata a salumi,bolliti, ottima con i formaggi stagionati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere bolliti.

di prossimo inserimento scheda tecnica in pdf

 

Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

€ 6.00

 

Questa confettura l’ultima nata nel Laboratorio di Pesei prodotta in quantit limitata utilizzando il ribes rosso proveniente esclusivamente nel nostro frutteto con l’aggiunta del cioccolato fondente. Questo prodotto nasce da una  ricetta iniziale preparata con il titolare della Pecora Nera di Brescia. con il quale collaboriamo. Nella ricetta utilizziamo le bacche di ribes rosso (60%) con l’aggiunta durante la cottura di zucchero di canna e cioccolato fondente. Si ottiene un accostamento unico che viene utilizzato molto in pasticceria nella preparazione di dolci.

Il gusto prima del ribes rosso e poi del cioccolato fanno di questa confettura un ottimo prodotto abbinabile a fine pasto ai formaggi o ai salumi. Ottima con il salame d’oca, o con il salame di Montisola.

di prossimo inserimento scheda tecnica in pdf

 

Confettura extra di Rosa Canina 250g

€ 8.00

 

Questa confettura realizzata utilizzando la frutta raccolta da piante dette anche Rose selvatiche presenti in azienda e da piante che crescono spontanee sulle nostre montagne.

I  frutti di queste rose  carnosi, chiamati cinorrodonti, raggiungono la maturazione nel tardo autunno e sono la sorgente naturale pi ricca di vitamina C, tanto che ne possiedono pi di qualsiasi altro frutto. Questa vitamina presente fino a 50-100 volte in pi rispetto agli agrumi tradizionali (arance e limoni).L’idea era di riuscire a creare un prodotto in grado di valorizzare al meglio il nostro territorio. Di queste esclusive confetture ne produciamo poche (200-300 vasi all’anno)perch il procedimento di lavorazione molto particolare, infatti consigliamo ai nostri clienti di prenotarle. Il gusto intenso esclusivo fa del prodotto una chicca da offrire nelle grandi occasioni.

Abbinamenti consigliati:

Formagella di capra stagionata in foglie di castagno o con vinaccia.

di prossimo inserimento scheda tecnica in pdf

 

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

€ 8.50

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

La Cotognata un dolce antico, presente nei ricordi dell’infanzia dei pi grandi.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

Quest'anno abbiamo cambiato la confezione infatti abbiamo realizzato un'elegante e pratica scatolina di legno che render questo prodotto ancora pi interessante.

CASCINA "PESEI BASS"

€ 39.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

 

 

CASCINA "PESEI BASS" con Scatola Rossa blu o avana

€ 36.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura di Pere e Cannella 120g

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA

€ 37.50

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

CASCINA DELLA PRADALUNGA con Scatola rossa blu o Avana

€ 34.50

Scatola in Cartone colorato composta da:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.avana 2 bott.oppure

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE

€ 29.00

Cassetta legno 6-8 vasi ( piccola) 35x 20,5x 10 contenente:

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

CASCINA DELLE DUE SIGNORE con Scatola Rossa Blu o avana

€ 26.00

Scatola cartone colorato contenente:

Scatola Onda scop.blu 2 bott.

Scatola Onda scop.rossa 2 bott.

Scatola Onda scop.avana 2 bott.

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

 

 

MALGA COLONNO VECCHIO

€ 12.00

Scatolina 2 vasi in cartoncino cannete con maniglia

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

 

MALGA COSTARICA

€ 14.00

Questa elegante confezione contiene le 4 salse da abbinamento di nostra produzione:

Scatola avana cannette 4 vasi x 120 g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

 

MALGA GALE

€ 62.00

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'Aceto Balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Formaggella di Capra Az.Agr. Bettina 400g sottovuoto

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700ml

 

 

 

MALGA LIVIDINO ALTA

€ 96.50

Cassetta legno grande 53x35x10

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Salsa di Zucca e Zenzero 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Cotognata 400g completa di scatolina legno

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP gr.400 ca sottovuoto

Bottiglia Grappa e Erba iva bottiglia da 700 ml

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di More 250g

 

 

MALGA LIVIDINO BASSA

€ 77.00

Cassetta legno grande 53x35x10

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di More 250g

Confettura extra di Ribes Rosso 250g

Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

Robiola di Capra Az. Agr. Bettina 300g sottovuoto

Formaggio Nostrano Valtrompia DOP 400g ca sottovuoto

Cotognata gr.400 completa di scatolina legno

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

 

MALGA PONTOGNA

€ 44.50

Cassetta legno media 37x35x10

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di Lamponi 250g

Confettura extra di Ribes Nero 250g

Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Salsa di Cipolle all'aceto Balsamico 120g

Formaggella di Capra Az. Agr. Bettina 400g sottovuoto

 

 

MALGA STALLETTI ALTI

€ 20.50

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

Confettura extra di Mele Cotogne 250g

Confettura extra di More 250g

Salsa di Cipolle all'aceto balsamico 120g

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

MALGA STALLETTI BASSI

€ 15.50

Questa elegante confezione composta da:

Scatolina 4 vasi in cartoncino verde

ROBIOLA CAPRA bettina gr. 300 sottovuoto

Confettura extra di Pere e Limoni 120g

Confettura extra di Pere e Cannella 120g

Confettura extra ai Frutti di Bosco 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando ribes, more e lamponi provenienti dal nostro frutteto. La scelta di produrre questa confettura nasce dal fatto di offrire al consumatore una confettura mista quindi amabile a tutti i palati. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna. A seconda delle variet della frutta e del grado di maturazione,durante la cottura viene aggiunta solo in alcuni casi una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

LaConfettura extra ai Frutti di Bosco senza dubbio un prodotto per tutti i palati. Infatti il gusto della frutta mista adatto per le colazioni, provala insieme al burro nostrano Valtrompia.

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Confettura extra di Fragole 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando la frutta conferita da aziende con le quali collaboriamo, specializzate nella produzione della Fragola. La scelta delle variet e del giusto grado di maturazione sono di fondamentale importanza per la realizzazione di questa confettura. Alla frutta(60%) viene aggiunto lo zucchero di canna e il succo di limone. Durante la cottura viene aggiunta una piccola quantit di pectina per permettere al prodotto di gelificare a basse temperatura mantenendo il gusto della frutta. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Questa confettura senza dubbio un prodotto classico ideale per la colazione o la merenda

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo delle Fragole e pu essere utilizzata per fare torte, crostate, o dolci in genere.

 

Confettura extra di Lamponi 250g

€ 5.00

 

Questa confettura prodotta utilizzando Lamponi provenienti dal nostro frutteto e da aziende con le quali collaboriamo,raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %,  povera di zuccheri aggiunti, e priva di

Coloranti e conservanti

la Confettura extra diLamponi adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate. Il suo gusto particolare pu accompagnare i formaggi freschi della nostra valle sia di mucca che di capra.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra.

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Confettura extra di Mele Cotogne 250g

€ 5.00

Prodotto ottenuto utilizzando le mele cotogne provenienti da aziende con le quali collaboriamo.

Ottima a colazione con yogurt o pane imburrato, o come accompagnamento a formaggi o alla cacciagione.

 

 

Confettura extra di More 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando more provenienti dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio a fine settembre. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale. Ricca di frutta ben il 60 %, povera di zuccheri aggiunti e priva di

Coloranti e conservanti. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

la Confettura extradi Mora adatta per la preparazione di dolci casalinghi; se spalmata su fette di pane fresco  indicata per i momenti della colazione e della merenda.

Il suo gusto leggermente acidulo l’ideale per accompagnare i formaggi freschi della nostra valle.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra e Nostrano Val Trompia.

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Confettura extra di Ribes Nero 250g

€ 5.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene a fine luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes Nero senza dubbio un prodotto per palati esigenti. do Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo non molto utilizzato, ma un invece vengono molto utilizzate in erboristeria le gemme del Ribes Nigrum per farne dei gemmo derivati. Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Nella confettura rimane l’inconfondibile profumo del ribes e pu accompagnare piatti di selvaggina o a salumi lessati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere, bolliti.

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Confettura extra di Ribes Nero e Vaniglia 250g

€ 6.00

 

 

 

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolto tra fine Giugno e met Luglio.La frutta raccolta al giusto grado di maturazione viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra di Ribes Nero con l'aggiunta della Vaniglia senza dubbio un prodotto per palati esigenti. Infatti il gusto del frutto particolarmente acidulo diventa, con l'aggiunta della vaniglia"pi morbido" e molto interessante e ricercato.

Come per la confettura di solo ribes nero,l’inconfondibile profumo del ribes lo si pu accompagnare a piatti di selvaggina,oppure a diversi tipi di biscotti o dolci artigianali,ottimo anche con formaggi erborinati.

 

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Confettura extra di Ribes Rosso 250g

€ 5.00

Questa confettura prodotta utilizzando esclusivamente il ribes proveniente dal nostro frutteto raccolta al giusto grado di maturazione. La raccolta del frutto avviene dai primi di luglio e viene raccolta quasi tutta insieme. Una volta raccolta la frutta viene trasformata nel laboratorio aziendale.

La Confettura extra diRibes rosso adatta a chi non piacciono le confetture troppo dolci ; Infatti il gusto particolarmente acidulo la rendono adatta per la colazione Per garantire il massimo della conservazione le confetture vengono pastorizzate.

Pu accompagnare piatti di selvaggina o essere abbinata a salumi,bolliti, ottima con i formaggi stagionati.

Abbinamenti consigliati:

Formaggella di Collio - formaggi di capra robiola di capra,salumi in genere bolliti.

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Confettura extra di Ribes Rosso con Cioccolato 250g

€ 6.00

 

Questa confettura l’ultima nata nel Laboratorio di Pesei prodotta in quantit limitata utilizzando il ribes rosso proveniente esclusivamente nel nostro frutteto con l’aggiunta del cioccolato fondente. Questo prodotto nasce da una  ricetta iniziale preparata con il titolare della Pecora Nera di Brescia. con il quale collaboriamo. Nella ricetta utilizziamo le bacche di ribes rosso (60%) con l’aggiunta durante la cottura di zucchero di canna e cioccolato fondente. Si ottiene un accostamento unico che viene utilizzato molto in pasticceria nella preparazione di dolci.

Il gusto prima del ribes rosso e poi del cioccolato fanno di questa confettura un ottimo prodotto abbinabile a fine pasto ai formaggi o ai salumi. Ottima con il salame d’oca, o con il salame di Montisola.

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Confettura extra di Rosa Canina 250g

€ 8.00

 

Questa confettura realizzata utilizzando la frutta raccolta da piante dette anche Rose selvatiche presenti in azienda e da piante che crescono spontanee sulle nostre montagne.

I  frutti di queste rose  carnosi, chiamati cinorrodonti, raggiungono la maturazione nel tardo autunno e sono la sorgente naturale pi ricca di vitamina C, tanto che ne possiedono pi di qualsiasi altro frutto. Questa vitamina presente fino a 50-100 volte in pi rispetto agli agrumi tradizionali (arance e limoni).L’idea era di riuscire a creare un prodotto in grado di valorizzare al meglio il nostro territorio. Di queste esclusive confetture ne produciamo poche (200-300 vasi all’anno)perch il procedimento di lavorazione molto particolare, infatti consigliamo ai nostri clienti di prenotarle. Il gusto intenso esclusivo fa del prodotto una chicca da offrire nelle grandi occasioni.

Abbinamenti consigliati:

Formagella di capra stagionata in foglie di castagno o con vinaccia.

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